TIPS:
Ta noen Vestkystfileter og la væsken renne fra i en sil. Lag en rømmebasert saus med dill, rogn eller andre krydder du liker. Skjær vestkystfiletene i biter og vend de i den gode sausen. En rask og velsmakende variant som du kan forandre smakene på i det uendelige.

TIPS:
Istedenfor sennepsaus kan man bruke pisket krem smaksatt med hakket persille og pepperot. Sildesalaten kan serveres som forrett sammen med kokt egg, salat og godt brød.

Ingredienser
12 Vestkystfileter
4 ss mild rapsolje
2-3 ss eplesidereddik
Salt og pepper
600 g kokte nypoteter i skiver
1 grønt eple i terninger
1 rødløk i skiver
6 reddiker i skiver
2 ss kapers
2 ss hakket gressløk

Fremgangsmåte
Ta opp sildefiletene og la litt av spesialsausen renne fra.
Bland sammen olje og eddik i en bolle og krydre med salt og pepper. Vend i poteter, eple, rødløk, reddiker og kapers.
Anrett potetsalat og sild på fire tallerkener og dryss over gressløk, server.

TIPS:
Filetene kan også skjæres opp i biter og vendes sammen med potetsalaten. Server med en mild sennepsaus til.

Eggbit
Kommer snart

Kommer snart.

Vestkystfileten
Delikate middagsbiter

Vestkystfileten er hele skinn- og benfrie sildefileter nedlagte i Sildakongens spesialsaus, som setter en ekstra spiss på Vestkystfileten. Server den rett fra glasset sammen med dillkokte nypoteter, rømme og hakket gressløk. Det er skikkelig sommermat.

Gammeldags Gaffelbit
Smakfulle middagsbiter

Vår bestselgeren som lett lar seg kombinere med en rekke tilbehør. Vi vil anbefale eggeskiver, salt og pepper. Gammeldags Gaffelbit har lange tradisjoner hos det norske folk.

Utsira-sild
Sildakongen spesial

Det er ikke alltid nødvendig å lage så mye styr når du skal ha gjester. Med Sildakongens Utsira-sild gjør du det lett for deg selv når du får uventet besøk. Har du brød, smør og Utsira-sild i hus, har du et velsmakende, raskt og sunt måltid å servere dine uventede gjestene på.

Norsk Gjestegiversild
Med sylteagurk og paprika

Om du er glad i mat som smaker er Sildakongens Norsk Gjestgiversild noe for deg. En spennende og smakfull sild som du kan servere rett fra glasset. Med godt brød på bordet og godt selskap rundt, er dette mat de fleste kan sette pris på.

Eksotisk sild
Med dill og spesialkrydder

Overrask gjestene dine med en litt mer dristig smaksvariant enn de er vant til. Skjær opp mango, melon og rødløk i like store biter som silden, og bland frukt og sild forsiktig sammen. Det smaker kjempegodt, men om du vil være på den sikre siden kan du servere Eksotisk Sild på små, ristede loffskiver med et dryss av rosépepper.

Sursild
Basert på god, gammeldags sildetradisjon

Server norsk tapas neste gang du har utenlandske gjestene på besøk. Nystekt brød med smør, sursild og rødløk er godt, og garantert noe de aldri har smakt før. Vi skal være stolt av våre norske kvalitetsprodukter og de røtter vi har igjen av mattradisjoner her til lands.