Svensk Sildesalat

0:20 4ENKEL

Ingredienser
6 Vestkystfileter
2 kokte, kalde poteter
2 dl syltede rødbeter
1 hel sylteagurk
1 eple
1 sjalottløk
Sennepsaus:
1 ss søt sennep
1 ss sukker
2 ss eplesidereddik
1 dl olje

Fremgangsmåte
Skjær sild, poteter, rødbeter, sylteagurk, eple og løk i like store terninger.
Rør sammen sennep, sukker og eddik i en bolle. Pisk inn oljen i en jevn stråle til sausen er tykk. Smak til med salt og pepper.
Vend inn terningene i sausen og sett kaldt en stund før servering.

TIPS:
Istedenfor sennepsaus kan man bruke pisket krem smaksatt med hakket persille og pepperot. Sildesalaten kan serveres som forrett sammen med kokt egg, salat og godt brød.